“游龙戏凤”这个民间流传已久的故事极为世人所熟悉，明朝风流皇帝正德“爱美人、不爱江山”的千古佳话，至今仍为人津津乐道之极矣。盗深制作人杨佩佩带领“侬本多情”的制作班底，加以无限创意在北京开拍一连五十集的精装大戏“江山美人”。
创作群虽以“游龙戏凤”的坊间故事为基础，却不拘泥于人物传统既定性格之上，他们以电视世界中最历久不衰的“灰姑娘”及“英雄主义”元素丰富内容。因此，动作天王元彪主演的大牛不独是“龙凤店”的厨艺高手，更是武艺高强的一号人物。“美人”张玉燕是除了是“江山”崔浩然眼中俏丽可人的甜姐儿，亦是黎民百姓心中爱打抱不平的女侠。大牛带领凤姐到江湖游历，锄强扶弱、伸张正义，亦凭机智及高超的武艺帮助正德对付图谋夺位的小宁王。
本剧有夏文汐、孙兴、徐少强及李立群等人精湛的演出，亦有屡获金马奖及金像奖美术指导张叔平担任造型设计。本剧武打动作、音乐、剪接效果出色，震撼观众的视听感觉。